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秋后,最养胃的便是这道菜啦,我家一周吃5次,幽香还解馋,越吃越香!

日子中,很多人关于小茴香、茴香苗以及大茴香分不清。其实小茴香和茴香苗是1种,小茴香是种子,茴香苗是嫩茎,可是大茴香跟它们不要紧的,大茴香是咱们常说的八角。“茴香”同音于“回香”,炖肉、炖鱼的时分,放适量小茴香进去,能够去除臭味,增香提味,有回香的奇特作用,所以取同音词“茴香”。不只小茴香有这么奇特的作用,一同翡绿欲滴的茴香苗新鲜幽香也是很好的食用蔬菜。

今日去超市买菜的时分,趁便买了一把茴香苗,老板一称才1.1元,真的是太廉价了!可是喜爱这菜可不是图廉价,是真好!不只口感好,对身体也好!茴香苗是一种天然的“养胃菜”,尤其是秋后多吃点对脾胃好还去胃寒,我家一周吃5次,幽香还解馋,吃起来越嚼越香,比包饺子便利又省事儿!家里有人为不太好,多吃点这菜挺好!

【茴香苗炒鸡蛋】

【食材】:小茴香苗、鸡蛋2个、食盐少量、食用油2勺。

【做法】:

1.小茴香去除外表的老叶子,重复清洗3遍,然后切成等长的小段。小茴香一般比较洁净,可是由于叶子比较碎所以难清洗一些。

2.2个鸡蛋打入碗中,放入少量食用盐进去打碎备用。

3.平底锅烧干水分,放进去2勺食用油,然后把蛋液倒进锅中小火定型,渐渐翻炒几下。

4.鸡蛋炒熟今后,油就会出来了,这时分鸡蛋扒到一边,把小茴香倒进锅里翻炒到软。

5.小茴香炒软,放入少量食盐。由于鸡蛋里已经有盐了,所以小茴香里放一点就能够了。

6.把鸡蛋盒小茴香混合到一同翻炒1分钟,把鸡蛋的香味融合到小茴香苗里,小茴香苗的香味融合到鸡蛋里就能够关火啦1

宋宋心得:

小茴香炒鸡蛋还能够先炒小茴香苗,然后把蛋液煲在茴香苗上,两者能更好的融合到一同,可是卖相没有分隔炒美观,自己吃,主张先炒小茴香比较好吃。

你喜爱吃小茴香吗?秋季,天干物燥,简单上火,养胃的一同也要留意养肺哦!多喝点汤汤水水去火润肺!欢迎朋友们点赞、转发、保藏、共享。我是宋宋,假如你也爱美食,那么重视我吧!